17 марта 2014
 
 
Запись в ресторан Damon Baehrel за 5 лет

Ресторан Damon Baehrel, что находиться в Соединённых штатах, с первого взгляда можно принят за обычную деревенскую забегаловку, но попробуйте зайти туда и что-нибудь заказать. Вы будете удивлены, что в очереди вам предстоит простоять лет 5!

Популярность заведению придал сам его одиозный создатель Деймон Берел, который не только саморучно производит всё съестное в меню, от овощей до копчёного мяса, но и лично занимается дизайном. Даже мебель сам изготавливает.

И пусть он никогда не учился предметно, являясь самолично шеф-поваром, постоянно удивляет гостей молекулярными блюдами ресторана.

Меню варьируется в зависимости от времени года.

Каждый раз вы начинаете трапезу с холодной закуски из листьев сумаха, винограда и стеблей фиалки, а затем ожидаете чего-то экзотического, вроде мороженого из баклажанов или маринованных листьев клёна.

Ресторан расположен в трёх часах езды от Манхэттена. Обед обходиться посетителям в 255 долларов, это даже без учёта напитков и чаевых, но недостатка посетителей у Деймона никогда не бывает.

В 2011 году заказать столик в заведении удостоили честью сам президент Обама с супругою, но вот подошла ли их очередь, как и полагается, или было сделано исключение - об этом Берел не говорит, ссылаюсь на то, что уважает анонимность гостей.

 

Вверх